Ligero y fresco
Pocos días de contacto con pieles. Se siente como un blanco con más textura: cítricos, hierbas, té suave y color dorado o cobrizo.
Vino naranja · Skin contact · Vino ámbar
¿Qué es el vino naranja?
El vino naranja no está hecho con naranjas. Es vino blanco elaborado con contacto con las pieles de la uva, como se hace con muchos tintos. Ese contacto aporta color ámbar, textura, taninos suaves y sabores más salinos, herbales y de fruta seca que un blanco normal.
Sabor
A medio camino entre blanco y tinto.
Ámbar y tánico
Semanas o meses con las pieles. Más color, más agarre, sabores de albaricoque seco, nuez, manzana madura y té negro.
Qvevri georgiano
La tradición original: vasijas de barro enterradas, uvas blancas con pieles y una personalidad profunda, terrosa y salina.
Vino ámbar vs vino naranja
Normalmente son la misma familia.
“Vino naranja” es el término más común para consumidores. “Vino ámbar” suele usarse para estilos más tradicionales, georgianos, qvevri o de maceración larga. En ambos casos hablamos de uvas blancas fermentadas con sus pieles.
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