Pensa prima alla texture.
Il vino orange ha più corpo e talvolta un po' di tannino. Per questo regge formaggi, funghi, miso, tahina, pollo arrosto e piatti speziati.
Vino orange · Abbinamenti
Cosa abbinare al vino orange?
Il vino orange funziona molto bene quando il cibo ha sale, grasso, spezie, fermentazione o umami. La texture del contatto con le bucce gli permette di reggere piatti che spesso coprono i bianchi leggeri.
Come pensare l'abbinamento
Tre regole semplici
Gli stili chiari restano delicati.
Un vino dorato, fresco e con macerazione breve va meglio con pesce, erbe, formaggi freschi e antipasti salati.
Gli stili ambrati portano più intensità.
Le macerazioni lunghe funzionano meglio con curry, verdure arrosto, formaggi stagionati e sapori affumicati.
Idee rapide
Buoni punti di partenza.
Pagina solo informativa: niente schede prodotto o link affiliati localizzati.
- Formaggi stagionati
- Sushi con soia e nori
- Curry medio-leggero
- Funghi e miso
- Pollo arrosto o maiale