Chiaro e fresco
Pochi giorni di contatto sulle bucce. Sembra un bianco con più texture: agrumi, erbe, tè leggero e colore dorato.
Vino orange · Skin contact · Vino ambrato
Cos'è il vino orange?
Il vino orange non è fatto con arance. È vino bianco fermentato con le bucce dell'uva, come avviene spesso per i rossi. Questo contatto porta colore, texture, tannini leggeri e aromi di tè, erbe, mela, noci o frutta secca.
Gusto
Tra bianco e rosso.
Ambrato e strutturato
Settimane di macerazione danno più colore, più presa e note di albicocca secca, noci, mela matura e tè nero.
Qvevri e tradizione
Gli stili georgiani in anfora possono essere profondi, salini, terrosi e molto espressivi. Affascinanti, ma non sempre il primo passo più facile.
A tavola
Il vino orange ama la texture.
Acidità e presa funzionano con formaggi, funghi, soia, miso, curry, piatti arrosto e sapori salati. È soprattutto un vino da cibo.