Leve e fresco
Poucos dias de contato com cascas. Parece um branco com mais textura: cítricos, ervas, chá suave e cor dourada ou cobre claro.
Vinho laranja · Skin contact · Vinho âmbar
O que é vinho laranja?
Vinho laranja não é feito com laranja. É vinho branco fermentado com contato com as cascas da uva, como acontece em muitos tintos. Esse contato traz cor âmbar, textura, taninos suaves e sabores mais salinos, herbais e de fruta seca que um branco comum.
Sabor
Entre branco e tinto.
Âmbar e tânico
Semanas ou meses com as cascas. Mais cor, mais estrutura e sabores de damasco seco, nozes, maçã madura e chá preto.
Qvevri georgiano
A tradição original: ânforas de barro enterradas, uvas brancas com cascas e uma personalidade profunda, terrosa e salina.
Vinho âmbar vs vinho laranja
Normalmente são da mesma família.
“Vinho laranja” é o termo mais comum para consumidores. “Vinho âmbar” aparece com frequência em estilos mais tradicionais, georgianos, qvevri ou de maceração longa. Em ambos os casos, falamos de uvas brancas fermentadas com as cascas.
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