Fruta
Cassis, mora, cereza negra y ciruela madura.
Vino tinto · Napa Valley, California
¿A qué sabe el Napa Cabernet?
Napa Cabernet es una versión madura, potente y pulida de Cabernet Sauvignon. Suele tener cassis, mora, cereza negra, chocolate, vainilla, cedro y roble tostado. Es un vino de cuerpo alto, taninos firmes y una sensación más opulenta que muchos Cabernet europeos.
Perfil rápido
Cómo reconocerlo en copa
Roble
Vainilla, chocolate, café, cedro y especias dulces.
Cuerpo
Alto, con taninos firmes y textura amplia.
Momento
Funciona mejor con platos intensos o como botella especial.
Notas de cata
Qué buscar al oler y probar.
CassisMoraChocolateVainillaCedroCafé
Si Cabernet te parece demasiado seco, pruébalo con carne grasa. La proteína y la grasa suavizan mucho el tanino.
Maridajes
Comidas que suelen funcionar.
- Ribeye
- Cordero
- Brisket
- Queso cheddar añejo
- Chocolate oscuro