Fruta
Cassis, mora, ciruela negra y cereza negra.
Vino tinto · Burdeos, Napa, Chile y muchas regiones del mundo
¿A qué sabe el Cabernet Sauvignon?
Cabernet Sauvignon es un tinto seco, estructurado y de taninos firmes. Suele tener sabores de cassis, mora, ciruela negra, cedro, tabaco y grafito. Es una buena elección cuando la comida tiene grasa, proteína o sabores intensos.
Perfil rápido
Cómo reconocerlo en copa
Estructura
Taninos firmes, cuerpo medio alto a alto y final largo.
Roble
Cedro, vainilla, cacao, tabaco y especias dulces.
Estilo
Burdeos suele ser más sobrio; Napa puede ser más maduro y opulento.
Notas de cata
Qué buscar al oler y probar.
CassisMoraCedroTabacoGrafitoCacao
Si el tanino te parece fuerte, pruébalo con carne o queso: la comida suaviza la sensación seca en la boca.
Maridajes
Comidas que suelen funcionar.
- Bistec
- Cordero
- Costillas
- Queso añejo
- Hongos a la parrilla