Ohne Holz
Zitrone, gruener Apfel, Birne, Mineralitaet und klare Frische.
Weisswein · Burgund, Kalifornien, Australien und weltweit
Wie schmeckt Chardonnay?
Chardonnay veraendert sich stark je nach Ausbau. Ohne Holz wirkt er frisch, zitrisch und klar, mit Apfel, Zitrone und Birne. Mit Holz und malolaktischer Gaerung kann er cremiger werden, mit Butter, Vanille, Toast, Nuss und reiferer Frucht.
Schnelles Profil
Woran du ihn im Glas erkennst
Mit Holz
Vanille, Toast, Butter, Creme, Haselnuss und reifere Frucht.
Textur
Von schlank und straff bis breit, cremig und weich.
Saeure
Kuehle Regionen geben mehr Spannung; warme Regionen wirken runder.
Verkostungsnotizen
Worauf du beim Riechen und Schmecken achten kannst.
ApfelZitroneBirneAnanasButterToast
Wenn du Chardonnay nicht magst, probiere einen ohne Holz. Viele Menschen kennen nur den buttrigen Stil.
Food Pairing
Speisen, die meistens gut funktionieren.
- Brathuhn
- Cremige Pasta
- Hummer
- Fisch mit Butter
- Brie