Frucht
Gruener Apfel, Zitrone, Birne und bei Rose auch rote Beeren.
Schaumwein · Champagne, Frankreich
Wie schmeckt Champagne?
Champagne ist meistens trocken, frisch und sehr fein perlend. In der Nase findest du oft gruener Apfel, Zitrone, Birne, Kreide, Mandel, Brioche oder Toast. Die hohe Saeure und die feine Perlage machen ihn besonders stark zu salzigen, fettigen oder frittierten Speisen.
Schnelles Profil
Woran du ihn im Glas erkennst
Hefe
Brioche, Toast, Mandel, Haselnuss und manchmal ein cremiger Eindruck.
Perlage
Fein, lang anhaltend und eleganter als bei vielen einfachen Schaumweinen.
Saeure
Hoch und klar. Sie laesst Champagne trocken und appetitlich wirken.
Verkostungsnotizen
Worauf du beim Riechen und Schmecken achten kannst.
ApfelZitroneBriocheMandelKreideToast
Brut bedeutet in der Praxis meistens trocken. Extra Brut und Brut Nature sind noch trockener; Demi-Sec ist deutlich suesser und eher fuer Dessert gedacht.
Food Pairing
Speisen, die meistens gut funktionieren.
- Austern
- Sushi
- Pommes
- Frittiertes Huhn
- Hartkaese